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Quesos de cabra

Quesería Valdecabras Candeleda

Queso de cabra

Lácteos de cabra

Postres de cabra

Quesos artesanos

Quesos de cabra de Gredos

Los mejores quesos de cabra del Valle del Tiétar

Productos Artesanos Valdecabras S.L.
Calle Camino del Lomo, s/n
Candeleda, Ávila
Valle del Tiétar y La Vera sur de Gredos

Quesos Candeleda, lácteos y quesos de cabra del Tiétar
Artesanía en cabra, naturalmente sano!!

Empresa Artesana Alimentaria de Castilla y León certificada (EAA-AV/280), y ostentamos además la máxima garantía de calidad "Ávila Auténtica Calidad Oro" en todos nuestros productos y procesos de elaboración.

Empresa Artesana Alimentaria de Castilla y León

Empresa Artesana Alimentaria de Castilla y León

Quesos de cabra de Castilla y León

Ávila Auténtica Calidad Oro

Productos Ávila Auténtica Calidad Oro

Quesos de cabra de Ávila

Tierra de Sabor - Sabor Artesano de Castilla y Léon

Tierra de Sabor - Sabor Artesano de Castilla y Léon

Quesos de cabra de Candeleda

Elaboramos quesos frescos, quesos semicurados y curados recubiertos de Pimentón de la Vera, y/o aceite de oliva virgen extra del Valle del Tiétar. Cremas para untar de nuestros quesos, leche fresca pasteurizada, yogures batidos y postres lácteos todos de elaboración propia a partir le leche de cabra del Valle del Tiétar sur de Gredos...

Quesos de Cabra Artesanos

Quesos de Candeleda Gredos La Vera Ávila. Lácteos de cabra artesanos, queso de cabra Valle del Tiétar, quesería de Castilla y León

Candeleda, Ávila, a la Vera de Gredos

En Quesería Valdecabras contamos con certificaciones de calidad alimentaria.

Quesos de Candeleda Gredos La Vera Ávila. Lácteos de cabra artesanos, queso de cabra Valle del Tiétar, quesería de Castilla y León

Quesería Valdecabras es una pequeña empresa familiar dedicada a la fabricación de productos lácteos artesanos con doce años de experiencia en el sector.

Ubicadas en Candeleda, Ávila, nuestras instalaciones están dotadas de todas las medidas higiénico-sanitarias exigidas, donde elaboramos artesanalmente todos nuestros productos, controlando la calidad de materias primas desde su origen.

Unos ingredientes naturales y de calidad, la pasión y el mimo con que elaboramos cada producto y un riguroso control, hacen de todos nuestros productos alimentos saludables, con las máximas garantías sanitarias y con unas propiedades organolépticas apreciadas por los paladares más exigentes.

Nuestra máxima es la obtención de productos naturales, diferenciados y exclusivos con sabores de antaño, saludables que promocionen.

Quesos de Candeleda Gredos La Vera Ávila. Lácteos de cabra artesanos, queso de cabra Valle del Tiétar, quesería de Castilla y León

Productos Lácteos Artesanos

Quesos frescos, semicurados y curados, leche fresca pasteurizada, yogures, cremas, postres...

Queso Cremoso de Cabra

Queso Cremoso de Cabra

Elaborado con leche de cabra de la Sierra de Gredos.
La coagulación es producida por extracto de la flor de cardo silvestre (cynara cardunculus)
Queso de pasta blanda a semilíquida, dependiendo de la época y del grado de maduración.
Formato redondo con un peso aproximado de 350 gr. LEER MÁS

Leche Fresca de Cabra

Leche Fresca de Cabra

Leche de cabra recién ordeñada, procedente de granjas certificadas (siempre de la zona) y sometida a pasteurización.
Sólo leche de cabra, sin aditivos, conservantes, aromas colorantes, estabilizantes, sin homogeneizar. La forma más sana y natural de beber leche. La leche del medio rural,de toda la vida. LEER MÁS

 Miss Capra

Miss Capra

Cremoso y fundente al paladar, presenta un sabor afrutado, con una acidez suave, notas de nata dulce y aromas caprinos muy atenuados. El regusto final nos recuerda a avellana cruda. Su corteza posee un olor fresco, a hongos y vegetal que intensifican el sabor del queso. LEER MÁS

Queso de Cabra Curado al Natural

Queso de Cabra Curado al Natural

El queso en su estado puro, curación larga (60 días mínimo) elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sin someter a pasteurización.
Receta y técnica ancestral del Valle del Tiétar y la Vera unida a las técnicas higiénico sanitarias actuales y a unas cabañas de ganado de salubridad certificada. LEER MÁS

Queso Curado con Pimentón de la Vera

Queso de Cabra Curado con Pimentón de la Vera

El queso en su estado puro, curación larga (60 días mínimo) elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sin someter a pasteurización.
Receta y técnica ancestral del Valle del Tiétar y la Vera unida a las técnicas higiénico sanitarias actuales y a unas cabañas de ganado de salubridad certificada. LEER MÁS

Queso de Cabra  Fresco Prensado

Queso de Cabra Fresco Prensado

Queso fresco del día elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sometida a pasteurización.
Receta y técnica ancestral del Valle del Tiétar unida a las técnicas higiénico sanitarias actuales y a unas cabañas de ganado de salubridad certificada.
Exento de conservantes, aromas y colorantes presenta una textura en boca suave y cremosa, de gran calidad aromática debido a la alimentación natural controlada y rica vegetación de la zona. LEER MÁS

Queso de Cabra Fresco Suave

Queso de Cabra Fresco Suave

Queso fresco del día elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sometida a pasteurización.
Receta y técnica ancestral del Valle del Tiétar unida a las técnicas higiénico sanitarias actuales y a unas cabañas de ganado de salubridad certificada.
Exento de conservantes, aromas y colorantes presenta una textura en boca suave y cremosa, de gran calidad aromática debido a la alimentación natural controlada y rica vegetación de la zona. LEER MÁS

Queso de Cabra Semicurado al Natural

Queso de Cabra Semicurado al Natural

Queso de media curación (20 días mínimo), elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sometida a pasteurización.
Características organolépticas:
Presenta una textura mantecosa, compacta y cerrada con mínimas cavidades de origen mecánico, pasta blanca de granulosidad fina y una buena solubilidad en boca. Ligeros matices a mantequilla, toffe, frutos secos y leche de cabra.
Exento de conservantes, aromas y colorantes. LEER MÁS

Queso de Cabra Semicurado con Pimentón de La Vera

Queso de Cabra Semicurado con Pimentón de La Vera

Queso de media curación (20 días mínimo), elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sometida a pasteurización.
Receta y técnica ancestral del Valle del Tiétar y la Vera unida a las técnicas higiénico sanitarias actuales y a unas cabañas de ganado de salubridad certificada.. LEER MÁS

Queso de Cabra Semicurado en aceite de Oliva Virgen Extra

Queso de Cabra Semicurado en aceite de Oliva Virgen Extra

Queso de media curación (20 días mínimo), elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sometida a pasteurización.
Receta y técnica ancestral del Valle del Tiétar y la Vera unida a las técnicas higiénico sanitarias actuales y a unas cabañas de ganado de salubridad certificada. LEER MÁS

Yogur de Leche de Cabra con Aromas Naturales

Yogur de Leche de Cabra con Aromas Naturales

Yogur elaborado a partir de leche de cabra recién ordeñada, procedente de granjas certificadas y sometida a pasteurización.
Con grandes características aromáticas presenta un gusto en boca denso pero no en demasía, con el toque ácido característico del yogur artesano en su estado natural, ese que proporcionan sus fermentos activos sin necesidad de adicionar correctores de acidez, mejorantes, gelificantes. LEER MÁS

Yogur Probiótico y sin Lactosa

Yogur de Leche de Cabra Probiótico y sin Lactosa

Yogur elaborado a partir de leche de cabra recién ordeñada, procedente de granjas certificadas y sometida a pasteurización. Exento de lactosa.
Con grandes características aromáticas presenta un gusto en boca denso pero no en demasía, con el toque ácido característico del yogur artesano en su estado natural, ese que proporcionan sus fermentos lácticos activos sin necesidad de adicionar correctores de acidez, mejorantes, gelificantes. LEER MÁS

Yogur tradicional de Leche de Cabra

Yogur tradicional de Leche de Cabra

Yogur elaborado a partir de leche de cabra recién ordeñada, procedente de granjas certificadas y sometida a pasteurización.
Con grandes características aromáticas presenta un gusto en boca denso pero no en demasía, con el toque ácido característico del yogur artesano en su estado natural, ese que proporcionan sus fermentos activos sin necesidad de adicionar correctores de acidez, mejorantes, gelificantes. LEER MÁS

Premios
quesos de cabra
Quesería Valdecabras
Queso Curado Valdecabras

Queso Curado Valdecabras

World Cheese Awards 2016 – 17 (Queso Curado). El queso en su estado puro, curación larga (60 días mínimo) elaborado artesanalmente con leche de cabra recién ordeñada sin someter a pasteurización. Receta y técnica ancestral del Valle del Tiétar y la Vera unida a las técnicas higiénico sanitarias actuales y a unas cabañas de ganado de salubridad certificada.

Queso de Cabra Madurado con Mohos

Queso de Cabra Madurado con Mohos

World Cheese Awards 2016 – 17 (Queso Madurado con Mohos). Con textura mantecosa, con mínimas cavidades, presenta una textura en boca cremosa, con toques a hongo, frutos secos y ligero sabor caprino.

Queso Semicurado de Cabra

Queso Semicurado de Cabra

World Cheese Awards 2016 – 17 (Queso Semicurado). El queso semicurado de cabra de quesería Valdecabras ya tiene en su palmarés un premio más. World Cheese Awards nos ha otorgado el premio bronce en su categoría.
El queso semicurado de cabra se trata de un queso con curación media, elaborado de forma artesanal con leche de cabra recién ordeñada.

Premios
quesos de cabra
Quesería Valdecabras
Quesos de Cabra Ahumados

Quesos de Cabra Ahumados

VII Campeonato Mejores Quesos de España – 3er Premio Quesos Ahumados. El queso ahumado de Quesería Valdecabras se alzó con el tercer premio en la categoría 12 de Quesos Ahumados.

Cremas Queso de Cabra

Crema de Queso de Cabra

VII Campeonato Mejores Quesos de España – 2º Premio Cremas de Queso. La Crema de queso de Quesería Valdecabras se alzó con el segundo premio en la categoría de cremas de quesos.

Queso Semicurado de Cabra

Queso Semicurado de Cabra

World Cheese Awards 2015 – 16 - queso Semicurado de Cabra. El queso semicurado de cabra de quesería Valdecabras ya tiene en su palmarés un premio más. World Cheese Awards nos ha otorgado el premio bronce en su categoría.
El queso semicurado de cabra se trata de un queso con curación media, elaborado de forma artesanal con leche de cabra recién ordeñada.

Premios
quesos de cabra
Quesería Valdecabras
Quesos Jóvenes de Cabra

Queso de Cabra Semicurado Valdecabras

VI Campeonato Mejores Quesos de España – Finalista Quesos Jovenes. Nuestro Queso de Cabra Semicurado Valdecabras pasa a la final encontrándose entre los 5 mejores «Quesos de España» en la categoría de queso de cabra joven.

Queso Cremoso de Quesería Valdecabras

Queso Cremoso de Quesería Valdecabras

VI Campeonato Mejores Quesos de España – 3er Premio Pastas Blandas. Queso Cremoso de Quesería Valdecabras se alzó con el tercer premio en la categoría de quesos de pasta blanda.

Distribución nacional e internacional de nuestros productos de cabra

En Quesería Valdecabras nos esforzamos por mejorar la presencia y reconocimiento de nuestros productos tanto a nivel nacional e internacional gracias al desarrollo de un plan de expansión internacional con el objetivo común de ampliar nuestra red de ventas.

Quesos de cabra y productos lácteos de Candeleda Gredos Valle del Tiétar La Vera
Quesos de cabra y productos lácteos de Candeleda Gredos Valle del Tiétar La Vera
Quesos de cabra y productos lácteos de Candeleda Gredos Valle del Tiétar La Vera
Quesería Valdecabras

Lácteos y quesos de cabra del Valle del Tiétar

Dirección Postal:

Productos Artesanos Valdecabras S.L.
Calle Pedro Vaquero Sanchez, 13
05480 Candeleda, Ávila

Fabricación y venta:

Calle Camino del Lomo, s/n
05480 Candeleda, Ávila

Teléfonos:

(+34) 920 38 01 92
(+34) 619 95 17 68
(+34) 636 47 46 12

HORARIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO
De lunes a sábado de 7 a 13 horas
Candeleda, Ávila. Valle del Tiétar La Vera sur de Gredos

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