Restaurante Cervecería Marisquería Coctelería
Comidas, cenas, tapas y raciones en Gavilanes Ávila, Valle del Tiétar sur de Gredos
© Bar Restaurante El Gavilán Gavilanes Ávila

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Un cóctel de sensaciones
Un proyecto familiar, más de 27 años Tradición, calidad, autoría y creatividad  En los 80 nació un proyecto familiar con el objetivo de desarrollar una hostelería tradicional, basada en la cocina de “la abuela”, un gran referente en nuestra familia. Luego, con el afán de innovación, superación, amor al mundo de la hostelería y unión familiar, se evolucionó hacia una cocina más creativa y una repostería más elaborada, manteniéndose en sus orígenes, que es la tradición, con excelentes platos, tapas y raciones. Las nuevas generaciones han crecido en este ambiente y ellos se han empapado de todas estas experiencias y han hecho una nueva aportación con el mundo de la coctelería y la cervecería.
Plaza del Ayuntamiento, 5 Gavilanes, Ávila Valle del Tiétar sur de Gredos
la base de nuestro equipo
Ambiente acogedor: trato familiar, hogareño 150 referencias en carta Verduras de huerto propio local y carnes de ganaderías del Tiétar Marisquería, heladería y micología durante todo el año Cervecería, excelentes tapas y raciones Repostería de elaboración propia Productos de primera calidad 
el Restaurante
establecimiento asociado
150 referencias en carta Cocina mediterránea del mar y la montaña Para que te hagas una idea Nuestra cocina tradicional cuenta con guisos tradicionales y platos típicos de la zona. Cocido tradicional, los viernes Paella Migas Judías (con chorizo y oreja) Patatas al calderillo Croquetas gourmet (también congeladas para llevar) Carrilleras estofadas con boletus Queso Montenebro con pimientos del piquillo Chuletón de ternera de Ávila Chuletillas de cordero lechal Ciervo Caracoles del Tiétar Escabeche de setas Patatas con setas Crujientes de langostinos Bandejas de queso y embutidos Tortilla de boletus Merluza a la bilbaína Marisco: ostras, percebes gallegos, pulpo, etc. Pescado: trabajamos atún rojo, mero, rape, etc. Micología: 2 tipos de setas: boletus edulis, mízcalos, sparais crispa, lepista nuda, etc.
Reservas: 920 38 49 50
Marisquería, heladería y micología durante todo el año
Repostería propia Además de excelentes bandejas de fruta y las clásicas copas de helado artesanal con sorpresa, flan de huevo deliciosamente casero, hacemos sorbetes y batidos, higos con cobertura de chocolate, y debes probar el queso Montenebro con higos cuello de dama almibarizados flameado.
BODEGA DE CATAS Restaurante el Gavilán cuenta además con una sala de catas donde se puede disfrutar de catas privadas y degustaciones de productos gourmet.
Sala de catas con una amplia selección de vinos, y mesas para degustaciones
COCTELERÍA Coctelería creada por Carla Fernández Soto Campeona Nacional de Coctelería sin alcohol y campeona de cócteles en la Comunidad de Madrid 
120 marcas de Ginebra, y Rones, Vodkas, Tequilas, Mezcales, etc.
FERIAS y FIESTAS
En Restaurante El Gavilán además organizamos eventos temáticos como La Feria del Pulpo La Feria de Abril Halloween Concurso Internacional de Mízcalos y degustación de setas de temporada Carnaval Feria Gastronómica Asturiana y un futuro lleno de nuevos proyectos
RESTAURANTE EL GAVILÁN Plaza del Ayuntamiento, 5 Gavilanes, Ávila Valle del Tiétar sur de Gredos
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El Gavilán
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Bar Restaurante El Gavilán
Gavilanes, Ávila
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